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第77章 五仁月饼

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兰博在家里面壁思过,哪怕韩明上门都无法让秦景悦放过兰博。

经济损失都是轻的,要是兰博以后在外面胡来,.秦景悦和刘海隔三差五的当爷爷奶奶,那哪里吃得消啊。

没有兰博在身旁,韩明的日子过得平淡了许多,似乎也失去了对时间的概念。

姜伟才搬了两袋大米回家,还有一大桶菜油和几卷手工月饼,韩明才意识到中秋节似乎快到了。中秋节和国庆重合,对于姜萌来说无疑是重大的打击,国庆七,中秋三天,撞在一起就只放8天,少了两天假,让姜萌有些心疼。

姜爸搬回家的是工会发的过节福利,数量不多,但质量是杠杆的。特别是手工月饼,没有什么华丽的包装,只是简单地用油纸卷起来,但一打开就是香味扑鼻。

“怎么都是五仁的呀,我不要吃!”姜萌兴冲冲跑过来,一看月饼上的印字,很嫌弃。

五仁,绝对是月饼界被黑得最多和最被低估的口味。

“海上生明月,天涯共五仁”、“明月松间照,五仁坐下吃”,又曰:“我欲乘风归去,又恐吃不到五仁”,直接走程序还是反串,五仁可是被黑出了翔。

《红楼梦》里“瓜仁油松瓤月饼”的原材料和今天的五仁月饼非常接近,可是备受院里人的喜欢,可为啥到了现在,不少人都觉得难吃呢?

说到底,月饼好不好吃,取决于馅的口味。广式五仁月饼的“五仁”应当是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁。

核桃仁和杏仁价格就不菲,将五仁按照合适的比例做成馅料,成本自然就不低,这意味着更高的成本。加上复杂的制作过程,要做出好吃的五仁月饼必须费时费力,但大规模生产需要向成本妥协,无论是原材料成本还是加工成本,都必须做出让步。对大多数人来说,他们吃的是降低成本后并不精致的五仁月饼,之所以难吃,是因为劣质的加工使所有配料都背离了它原有的味道。

姜伟才乐呵呵地接过月饼:“你是没吃过真正的五仁,我小时候要是中秋能有一块五仁的,就非常满足了。”

这批月饼是向老师傅定制的,他在糕点厂干了三十来年,后来企业改制,也就下岗了,不少沙洲人记忆中的各种糕点就这么不见了。老师傅平日里面做些小糕点售卖,到了中秋佳节,才拿出自己几十年来的本事,做出口味最地道的月饼来。

姜萌不识货,姜伟才开心地笑纳了。

姜萌见老爸吃得那么香,似乎并不相识传闻当中的那么难吃,不由地咽了咽口水。

姜伟才将一小块递给了女儿:“尝尝?”

稍微尝了一口,姜萌的眼睛瞬间睁大,把小块的月饼吃了个干净。

“好好吃啊!”

姜萌像是打开了一个新世界,爱上了五仁。

…………

姜伟才是个小领导,到了中秋节当然也有不少人来跑关系,各种烟酒和豪华包装的月饼。

其实姜伟才有些想不明白,鲍鱼海参馅的月饼除了听起来很贵之外,听着就觉得不好吃,他还是更喜欢传统五仁的。

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